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食品保健冷冻干燥实例
1、最大限度保存物料的原有成份。
2、在低温下干燥,能使被干燥药品中的热敏物质保留下来。
3、在低压下干燥,被干燥药品不易氧化变质,同时能因缺氧而灭菌或抑制某些细菌的活力。
4、冻结时被干燥药品可形成‘骨架’,干燥后能保持原形,形成多孔结构而且颜色基本不变。
5、复水性好,冻干药品可迅速吸水还原成冻干前的状态。
6、脱水彻底,适合长途运输和长期保存。
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