在医药保健品行业的带动下，近年来，药用冻干机需求量逐渐增大，尤其是真空冷冻干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备等需求量不断增多。真空干燥设备及技术由于具有低温干燥、有效成分破坏少、疏松易溶化吸收、干燥和灭菌同时进行的优点，从而能确保产品有效成分高、无菌指标高、口服吸收好。业内人士指出，国内企业已经加快研究真空干燥技术，某些企业还取得了突破性的进展，一定程度上降低了能耗，减轻了污染，为社会带来了更多的效益和价值，为实现绿色生产，低碳生产做出应有的贡献。...
随着经济的发展和居民生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，对新鲜和有营养的食品需求也越来越大。然而，人们有时会遇到食物因为保存不当而导致浪费的情况，这不仅浪费了食物，而且还增加了环境污染。而冷冻干燥技术的出现，为解决这一问题提供了可行性技术。...
蔬果冻干机避免了传统脱水工艺造成的变色、变味、营养损失、复水性差等缺陷，具有保持食品原有的形状、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、常温贮藏的优点。...
冻干机运用冷冻干燥技术，即是将含水物质，先冻结成固体，然后使在其中的水份从固体提升成汽态，以去除水份而保存物质的方式。水有固体、液体、汽态三中态相。...
制品的水分、冻干机的性能、解析干燥的控制时间以及解析干燥的温度是影响水分的主要因素。对于冻干制品要求含水量≤3％。冻干制品含水量偏高会使产品分解、萎缩。造成制品含水量偏高的原因主要有...
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